Velg by:  Oslo  |  Bergen  |  Stavanger  |  Trondheim  |  Sandnes  |  Haugesund  |  Kristiansand  |  Tromsø  |  Tønsberg  |  Sandefjord  |  Bodø  |  Bærum  |  Drammen  |  Fredrikstad  |  Alle

Profil for New Orleans

Med sitteplass for ca 100 gjester i restauranten og høyt under taket, store buede vinduer mot Rosenkrantzgate, er restauranten særdeles spesiell og flott. Krystallkroner og møbler i edelt treverk reflekterer kolonitidens eleganse.

Vi er ser frem til å kunne servere deg spesialiteter og bistår gjerne med anbefalinger fra vår meny!

I Louisiana finnes det eneste kjøkkenet som USA kan kalle sitt eget.

Kjøkkenet er en blanding av mange ulike matkulturer som har fått leve og utvikle seg i flere hundre år.

Franskmenn, spanjoler. indianere og innvandrede afrikanere har alle gitt sitt bidrag til å skape et levende, hett og utrolig spennende kjøkken, som også ivaretar sørstatenes farmertradisjoner.

Cajunkjøkkenet ble bragt over sumpene i Louisiana med sydfranske immigranter. Indianerne som bodde der døpte de nyinnflyttede til cajuns.

Mens cajun allment blir betraktet som landlig, anses kreolsk for å være det litt finere bykjøkken. Det oppsto i de fornemme hjemmene der svarte stod for matlagingen. Deres herrer kom fra Europa og førte med seg sin egen måte å lage mat på. På denne måten oppsto et multinasjonalt kjøkken.

I dag er grensen mellom cajun og kreol hårfin, slik at Louisiana cooking egentlig er en mer korrekt betegnelse.

Hvitløk og chilipepper er et must!

Det sies at vil du ta livet av en cajun, må du ta fra ham hvitløken!

Typisk er også ”The holy Trinity”, som er løk, selleri og paprika. Maten er ”hot” men ikke brennende.

Vi ønsker deg en hyggelig aften & velbekomme!

Let the good times roll !!

Alternative restauranter

Big Horn Steak House Møllergata

Big Horn i Møllergata er kjedens første restaurant i Oslo og ble etablert i 1985. Restauranten ligger sentralt plassert, rett over Eldorado kino i Torggaten. Inventaret har et klassisk ”Big Horn” preg...

Harveys Oslo

Harveys er en amerikansk sportsbar som finnes i Oslo, Trondheim og Kristiansand. Restaurantene tilbyr et bredt utvalg av hamburgere og annen typisk amerikansk mat som sandwicher, wraps og lignende. Vi...

TGI Friday's Klingenberggaten

Friday’s i Klingenberggaten finner du midt i sentrum, like ved Saga og Klingenberg kino. Lokalisert ved siden av Oslo's to største kinoer er vi et perfekt møtested for deg og dine venner både for et m...