Bilder av Oslo Spiseforretning

Oslo Spiseforretning er et sted der fortid og nåtid møtes. Her hvor byens vugge stod, har det i flere århundrer vært spist og drukket på ulike skjenkesteder. Kjøkkenet skal ikke være noe historisk museum, men et sted der tradisjon og innovasjon møtes. Tradisjonsmat kan fort bli en klisjé. Med moderne teknikk og presentasjon skal vi kunne formidle noe av det beste fra nors...